เส้นหมี่ เป็นเส้นบางๆที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าและน้ำ มักใช้ในเมนูผัด, สลัด หรือซุป เส้นหมี่ถูกนำเสนอในอาหารที่มีชื่อเสียงหลากหลายในประเทศต่างๆ เช่น จีน, ฮ่องกง, อินเดีย, ปากีสถาน, อินโดนีเซีย, มาเลเซีย, สิงคโปร์, พม่า, ไต้หวัน และเวียดนาม
ทั้งหลายทั้งหมดนี้ มักมีแนวโน้มไปในทางอนุรักษ์ และจะคำนึงถึงสิ่งของที่มีคุณค่าทางจิตใจ
หรือ คลึงเป็นแผ่นแล้วใช้มีดตัดเป้นเส้นโรยหน้าด้วยแปังข้างจ้าว เพื่อป้องกันแป้งแข็งตัวและเพื่อไม่ไห้แป้งติดกัน เส้นชนิดสดแก็บได้ไม่นาน จึงมีขายเฉพาะทางภาคอีสานเหนือแถบริมแม่น้ำโขงเท่านั้น
อิงลิชมัฟฟินแบบผู้ดีอังกฤษ ไม่ใช้เตาอบ แต่จบในกระทะ
ยกมือขึ้น กากบาทกลางฝ่ามือ ใครมีเส้นนี่อยู่บ้าง
เส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีขนาดเล็กที่สุด ตัวเส้นมีลักษณะกลม ส่วนประกอบหลักในการทำเส้นหมี่คือแป้งข้าวเจ้า เส้นหมี่มีเนื้อไม่เหนียว มีกลิ่นเฉพาะตัว มีขายทั้งแบบสด และแบบแห้ง ต้องนำมาแช่น้ำและลวกก่อนนำไปปรุงอาหาร เส้นหมี่เป็นเส้นที่สุกได้ง่ายกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่น ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวได้ทุกประเภท และจะเข้ากันได้ดีกับเมนูก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส นอกจากนี้ยังทำเมนูอื่นๆ ได้อีกหลากหลาย เช่น หมี่คลุก เส้นหมี่ผัดกระเฉด ก๋วยเตี๋ยวเส้นกลาง ผัดซีอิ๊ว ราดหน้า กระเพาะปลา ผัดหมี่สีชมพู หรือนำไปทอดให้กรอบและทำเป็นเมนูหมี่กรอบ
บันทึกชื่ออีเมลและเว็บไซต์ของฉันในเบราว์เซอร์นี้ในครั้งต่อไปที่ฉันแสดงความคิดเห็น
อ่าน โพสต์เพิ่มเติม จากผู้เขียนคนนี้.
เส้นหมี่สด ทำจากแป้งข้าวจ้าว ขนาดเส้นเล็กฝอย เมื่อลูกสุกเสันจะเหนียวนุ่มพอดี ไม่นิ่มมาก
สัญลักษณ์เส้นผ่านศูนย์กลาง (Ø) มีต้นกำเนิดกราฟิกที่แตกต่างกันตั้งแต่การผสมตัวอักษรไปจนถึงการใช้ในภาษาสแกนดิเนเวีย
ถั่วเขียวต้มน้ำตาลบ้านเชฟน่านต้องใส่ข้าวเหนียว
ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส เป็นเมนูที่คนไทยชื่นชอบมานาน ด้วยรสชาติของน้ำซุปที่หอมหวาน และเต็มไปด้วยวัตถุดิบที่อร่อย ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ ก็รับประทานได้ และถ้าหากคุณต้องการหารายได้เสริม การขายก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใสก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ!
ทำไข่หวานม้วนแบบญี่ปุ่น เพิ่มความอูมามิด้วยเมนไทโกะแสนอร่อย
นอกเหนือจากเคล็ดลับ “คัดลอกและวาง” ที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว ยังมีเคล็ดลับอื่นๆ สามวิธีหลักในการเขียนสัญลักษณ์เส้นผ่านศูนย์กลาง (Ø)เนื่องจากปกติแล้วจะไม่มีการทำเครื่องหมายไว้บนคีย์ของ แป้นพิมพ์ ปกติ.